Resep Bacem Tempe, Tahu dan Ayam

Bacem Tempe, Tahu dan Ayam merupakan menu pelengkap dari Sayur Bobor. Biasanya yang digunakan adalah kepala ayam, tetapi jika Anda tidak suka, Anda bisa menggantinya dengan paha atau dada ayam.

Resep Bahan Bacem Tempe, Tahu dan Ayam :

200 gr tahu

200 gr tempe

3 buah paha ayam / 6 buah kepala ayam

minyak goreng secukupnya

Resep Bumbu Bacem Tempe, Tahu dan Ayam :

5 buah bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih (haluskan)

1 sendok teh ketumbar

1 sendok makan gula Jawa

2 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas, memarkan

Cara Membuat Bacem Tempe, Tahu dan Ayam :

Rebus tahu, tempe, paha/kepala ayam dengan air secukupnya, hingga terendam.

Masukkan semua bumbu ke dalam rebusan tahu, tempe, paha/kepala ayam. Masak hingga matang dan air mengering. Angkat.

Goreng tahu, tempe dan paha/kepala ayam dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang.

Angkat dan sajikan.

untuk 5 porsi

Selamat mencoba !!!

Resep Ayam Bakar Taliwang

Ini dia masakan kesukaan saya dan keluarga..Ayam Bakar Taliwang. Mmmmm…bikin ketagihan. Pedasnya itu lo….Apalagi dimakan dengan Pelecing Kangkung dan Beberuk. Mantapppp….Ah jadi ngiler lagi deh. Yuk dicoba..

 Resep Bahan Ayam Bakar Taliwang :

ayam kampung ukuran sedang 1 ekor

santan kental 150 ml

minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bumbu Halus Ayam Bakar Taliwang :

bawang putih 3 siung

kemiri 2 butir

cabai mate (cabai besar kering) 3 buah

cabai rawit 5 buah

terasi 1/2 sendok teh

gara secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang :

Bersihkan ayam, belah bagian dada dan keluarkan isi perutnya.

Lumuri ayam dengan sedikit garam hingga rata.

Tusuk Ayam dengan bambu, goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panggang di atas bara api hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat dan sisihkan.

Bumbu : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan, masak hingga mendidih dan matang. Angkat.

Pukul ayam hingga memar jangan sampai hancur. Oles permukaannya dengan bumbu hingga rata.

Panggang ayam hingga bumbu meresap sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat.

Sajikan.

Untuk 1 ekor

Selamat mencoba