Dodol Kentang

 Bahan - bahan :

 1 kg

 Kentang

 1 1/2

 Kelapa parut

 1 batang

 Chocolate Dark

 1 kg

 gula pasir

 100 gr

 Coklat Bubuk

 air secukupnya

Cara memasak :

1. Iris kentang, jemur, haluskan Peras kelapa (kental) campur dgn coklat bubuk dan cholate dark yg sudah di steam.

2. Campur tepung kentang, gula, dan santan.

3. Masak hingga kental sambil diaduk.

4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan di piring saji.

Ayam Bacem Goreng

 Bahan - bahan :

 500 gram

 Daging Ayam

 5 butir

 Bawang Merah

 3 siung

 Bawang Putih

 6 butir

 Kemiri

 2 lembar

 Daun Salam

 3 cm

 Lengkuas

 100 gram

 Gula Merah

 6 sendok makan

 kecap manis

 1 sendok teh penuh

 Garam

 750 ml

 Air Kelapa

 secukupnya

 Minyak Goreng

Cara memasak :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

2. Masukkan air kelapa, daging ayam, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap manis, garam dan bumbu halus ke dalam panci. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga airnya hampir habis. Dinginkan.

3. Goreng dengan minyak yg agak banyak, hingga agak kering. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal trasi.

Keterangan

Resep ayam bacem ini menggunakan kemiri agar rasa gurihnya bisa lebih mantap. Apabila tidak ingin di goreng, bisa juga dimasak dengan cara di bakar. Saat membakar oleskan margarin yg di campur dengan sisa bumbu rebusan... maknyusss dechh:)

Brownies Kukus

Bahan - bahan :

 170 gram

 dark cooking chocolate

 75 gram

 Margarin

 2 butir

 Telur

 75 gram

 Gula pasir

 75 gram

 Tepung Terigu

 1/2 sdt

 Baking powder

 Keju

 untuk taburan

 Ceres

 untuk taburan

Cara memasak :

CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS:

1. Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin. Kocok telur dan gula sampai larut.

2. Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata. Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.

3. Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan. Kukus 30 menit dengan api kecil.

4. Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam. Supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus. 5. Taburin bagian atas dengan parutan keju. Tunggu dingin dan siap dihidangkan.