Resep Gurami Asam Manis

Bahan dan bumbu :

1 ekor ikan gurami

2 buah wortel

2 ruas jari daun bawang

2 siung bawang putih

saos tomat, kecap manis, cuka, garam, lada, gula pasir, tepung sagu secukupnya

cabe merah

cabe hijau

Cara membuat nya :

Bersihkan ikan gurami, belah, lumuri tepung sagu

Goreng hingga kering lalu angkat

Iris daun bawang panjang-panjang

Iris cabe merah, cabe hijau dan wordtel iris panjang-panjang/memanjang

Jahe dan bawang putih dikeprak lalu dituis bersama dengan irisan di atas

Masukkan sayurannya dan beri air kira-kira 1/2 liter

Terakhir masukkan saos tomat, cuka, kecap manis, garam, gula pasir.

Agar saos kental, masukkan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air.

Resep Sop Iga Sapi

Bahan:

750 gram iga sapi

2 buah wortel potong tebal

4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu

3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I:

3 cm jahe, dikeprek

3 cm kayu manis

2 buah pekak

4 butir kapulaga

2 butir kaldu blok

1/4 buah pala, dikeprek

garam secukupnya

Bumbu II:

8 buah bawang putih

5 buah bawang merah

Cara Membuat:

1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk

2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk

3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.

4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.